今回のテーマは滋賀県甲賀市伝統食材「水口かんぴょう」。
この取材まで恥ずかしながら、かんぴょうがなんなのか考えたこともありませんでした。
巨大な夕顔を収穫し、かんぴょうになるまでを追いました。